Œufs et santé : Combien en manger sans risque ?

Appréciés pour leurs protéines mais redoutés pour leur graisse et leur cholestérol, de nombreuses personnes pensent qu'elles doivent limiter leur consommation d'œufs et se demandent combien d'œufs elles peuvent manger par jour ou s'il y a un maximum hebdomadaire. Accusés d'être "plus nuisibles que la cigarette", ils sont évités par certaines personnes à cause de recommandations obsolètes. Pourtant, les œufs sont incroyablement nutritifs et bénéfiques, sans raison de limiter leur consommation.

Aujourd'hui je te parle des œufs dans notre alimentation et pourquoi ils sont mon aliment préféré !

Les bienfaits des œufs entiers

Lorsque l’on se débarrasse de l’idée des calories et que l’on se concentre sur les nutriments, il est clair que la partie la plus nutritive de l'œuf est le jaune. Tant le blanc que le jaune apportent une bonne quantité de protéines, mais le jaune contient en plus des oméga-3, du calcium, du phosphore, du folate, de la vitamine B12, des vitamines liposolubles (A, D, E et K) et des antioxydants.

Composition nutritionnelle d'un œufs moyen (50g)

En plus de ces nutriments, les œufs contiennent la meilleure protéine biologique disponible. Ils améliorent également l'absorption des antioxydants des légumes et augmentent les niveaux de vitamine D.

Les œufs pour la perte de poids

Dans une vidéo, j’explique pourquoi les œufs sont nutritifs et recommandés pour perdre du poids.

Les œufs et le cholestérol élevé : Ce que tu dois savoir

Oui, les œufs sont riches en cholestérol, mais cela n'est pas un problème :

• Le cholestérol alimentaire n'augmente pas le cholestérol sanguin.
• Consommer des œufs augmente davantage le bon cholestérol (HDL).
• Le cholestérol élevé est souvent lié à une consommation élevée de sucre, et non de graisses saturées.

Combien d'œufs par jour peut-on manger ?

Il n’y a pas de limite précise. Par exemple, une étude a montré que consommer deux œufs par jour pendant six semaines n'a pas d’effet négatif sur la santé cardiovasculaire.

Combien d'œufs par semaine peut-on manger ?

Même chez les diabétiques, consommer jusqu'à 12 œufs par semaine pendant un an n'a aucun effet négatif sur la santé cardiovasculaire.

Points clés si tu consommes des œufs tous les jours

1. Manger TROP d’un seul aliment peut entraîner une intolérance alimentaire

J'ai vu des personnes qui mangent 5 œufs par jour ou plus. Bien qu'il n'y ait pas d'études prouvant que ce niveau de consommation est nocif, cela me semble un peu excessif. Manger trop d'un aliment, surtout un allergène connu comme les œufs, peut entraîner une intolérance alimentaire. Si tu adores les œufs, fais attention à ce que "trop" ne devienne pas "je ne peux plus en manger". De plus, il est important de varier ton alimentation. Manger trop d'œufs pourrait signifier que tu négliges d'autres aliments riches en nutriments variés.

2. Préfère les œufs biologiques, de plein air

Il n’y a pas de limite stricte à la consommation hebdomadaire d’œufs, mais fais attention à leur origine. Les œufs de plein air ou biologiques, provenant de poules nourries naturellement, sont plus nutritifs et riches en oméga-3. Les œufs produits de manière conventionnelle, provenant de poules confinées et nourries au maïs et au soja, sont souvent moins sains. Les animaux mal nourris produisent des œufs avec un profil de graisses moins favorable, riche en oméga-6 pro-inflammatoires et faible en oméga-3. Donc, si tu peux, choisis des œufs biologiques ou de plein air. Sinon, limite-toi à 2-3 œufs par jour.

3. Fais un suivi si tu as des problèmes de santé

En cas d'hypercholestérolémie génétique, la consommation d'œufs peut augmenter davantage le taux de cholestérol. Dans ces situations, il peut être nécessaire de limiter leur consommation, et cela doit être déterminé par un médecin avec des analyses sanguines.

Rappelle-toi : un seul aliment ne détermine pas ta santé

Au final, ce qui déterminera vraiment ta santé (et comment tu te sens, ton poids) n’est pas le nombre d'œufs que tu manges par jour, mais la qualité globale de ton alimentation.

Lorsque tu manges sainement, ton corps s’autorégule. Si tu consommes les bons aliments, ton corps te dira quand tu as assez mangé sans te forcer à manger moins ni avoir faim en permanence.

Ne te préoccupe pas de la quantité, mais de la qualité : ce que tu manges et d'où ça vient.

Et cela vaut pour les œufs comme pour le reste .

Combien d'œufs manges-tu par jour ?

Moi, j’en mange deux par jour presque tous les jours, et Angel (mon mari) trois.

Et toi ?

Dis-le-moi dans les commentaires, et aide-moi à diffuser cet article pour éliminer le mythe des œufs. Plus nous serons nombreux à bien manger, plus nous serons tous en bonne santé .